Davlumbaz Söndürme Sistemleri
Yangın güvenliği süreçlerinde doğru proje,doğru uygulama ve doğru mevzuat takibi ile işletmenizin güvenliğini mühendislik bakış açısıyla planlıyoruz.
Teklif Al
Davlumbaz Söndürme Sistemi Nedir?
Davlumbaz Söndürme Sistemi Nasıl Çalışır?
Davlumbaz Söndürme Sistemi Nasıl Kurulur?
Davlumbaz Söndürme Sistemi Nerelerde Kullanılır?
Davlumbaz Söndürme Sistemi Neleri Korur?
Davlumbaz Söndürme Sisteminin Avantajları Nelerdir?
Davlumbaz Söndürme Sistemi Nedir?
Davlumbaz söndürme sistemi, endüstriyel mutfaklarda meydana gelebilecek yağ yangınlarını otomatik olarak kontrol altına almak için kullanılan özel bir yangın söndürme sistemidir. Sistem; ocakları, fritözleri, ızgaraları, pişirme cihazlarını, davlumbaz filtrelerini ve baca girişlerini korur.
Endüstriyel mutfaklarda kullanılan yağlar yüksek sıcaklığa ulaştığında kolayca alev alabilir. Başlayan yangın, davlumbaz içerisinde biriken yağlara ve baca kanalına ulaşarak kısa sürede büyüyebilir. Davlumbaz söndürme sistemi, yangına ilk aşamada müdahale ederek alevlerin mutfağın diğer bölümlerine yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Nasıl Çalışır?
Davlumbaz söndürme sistemi, davlumbaz içerisine yerleştirilen sıcaklık algılama hattı sayesinde çalışır. Ocak, fritöz veya pişirme cihazlarının bulunduğu alanda olağan dışı bir sıcaklık oluştuğunda algılama mekanizması sistemi otomatik olarak devreye alır.
Sistem çalıştığında söndürme tüpündeki özel söndürücü madde, paslanmaz borular aracılığıyla nozullara gönderilir. Nozullardan çıkan söndürücü madde; ocakların, fritözlerin, ızgaraların, filtrelerin ve davlumbaz içerisinin üzerine püskürtülür.
Söndürücü madde, yanan yağın üzerini kaplayarak alevi bastırır. Aynı zamanda sıcak yüzeyin soğumasına yardımcı olarak yangının yeniden alevlenme riskini azaltır.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Nasıl Kurulur?
Davlumbaz söndürme sistemi kurulmadan önce mutfakta keşif yapılır. Davlumbazın uzunluğu, filtre sayısı, baca yapısı, pişirme cihazlarının türü ve yerleşimi incelenir.
Fritözler, ocaklar, ızgaralar, kuzine, wok ocakları ve diğer pişirme cihazları tek tek değerlendirilir. Korunacak alanın büyüklüğüne göre kullanılacak söndürme tüpünün kapasitesi, nozul sayısı ve boru hattı belirlenir.
Söndürme tüpü güvenli ve ulaşılabilir bir noktaya monte edilir. Davlumbaz içerisine algılama hattı ve söndürme boruları yerleştirilir. Nozullar, yangın riski bulunan cihazlara doğru şekilde yönlendirilir.
Manuel çalıştırma butonu, mutfak personelinin kolay ulaşabileceği ancak yangın sırasında tehlike altında kalmayacağı bir noktaya yerleştirilir. Sistem ayrıca doğal gaz hattını ve elektrikli pişirme cihazlarını otomatik olarak kapatacak şekilde bağlantılı kurulabilir.
Montaj tamamlandıktan sonra algılama hattı, nozullar, manuel buton, gaz kesme vanası ve diğer sistem ekipmanları test edilir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Nerelerde Kullanılır?
Davlumbaz söndürme sistemleri, yoğun şekilde yemek pişirilen ve yağlı mutfak ekipmanlarının kullanıldığı ticari mutfaklarda uygulanır.
Yaygın kullanım alanları şunlardır:
Restoran mutfakları
Otel mutfakları
Hastane mutfakları
Fabrika yemekhaneleri
Okul yemekhaneleri
Üniversite yemekhaneleri
AVM restoranları
Fast food işletmeleri
Kafeler
Catering firmaları
Toplu yemek üretim tesisleri
Tatil köyleri
Yurt mutfakları
Huzurevi mutfakları
Askerî tesis mutfakları
Belediye ve kamu kurumu mutfakları
Her mutfağın cihaz yerleşimi ve yangın riski farklı olduğu için sistemin kapasitesi keşif sonucunda belirlenmelidir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Neleri Korur?
Davlumbaz söndürme sistemi yalnızca davlumbazın kendisini korumaz. Yangının başlayabileceği pişirme cihazlarını ve yangının ilerleyebileceği bölümleri birlikte koruma altına alır.
Sistemin koruduğu başlıca ekipmanlar şunlardır:
Fritözler
Ocaklar
Izgaralar
Kuzineler
Wok ocakları
Döner ocakları
Pişirme yüzeyleri
Fırın üstü pişirme alanları
Davlumbaz filtreleri
Davlumbaz iç bölümü
Baca girişleri
Yağ tutucu bölümler
Nozul yerleşimi, mutfaktaki cihazların mevcut konumlarına göre yapılır. Pişirme cihazlarının yeri sonradan değiştirilirse sistemin nozul yerleşimi yeniden kontrol edilmelidir.
Davlumbaz Söndürme Sisteminde Hangi Söndürücü Madde Kullanılır?
Davlumbaz söndürme sistemlerinde genellikle yağ yangınları için geliştirilmiş sıvı kimyasal söndürücü maddeler kullanılır. Bu maddeler, sıcak yağın üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturarak yangını bastırır.
Sıvı kimyasal söndürücü madde, yalnızca alevi söndürmekle kalmaz. Aynı zamanda sıcak yağın soğumasına yardımcı olarak yeniden tutuşma riskini azaltır.
Mutfak yağlarında meydana gelen yangınlarda su kullanılmamalıdır. Su, sıcak yağ ile temas ettiğinde hızlı şekilde buharlaşabilir ve yanan yağın çevreye sıçramasına neden olabilir. Bu durum yangının daha fazla büyümesine ve mutfak personelinin yaralanmasına yol açabilir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Otomatik midir?
Davlumbaz söndürme sistemleri otomatik olarak çalışacak şekilde tasarlanır. Davlumbaz içerisine yerleştirilen algılama hattı, belirlenen sıcaklık seviyesine ulaşıldığında sistemi devreye alır.
Sistem otomatik olarak çalışabileceği gibi manuel olarak da devreye alınabilir. Mutfakta yangını fark eden personel, manuel boşaltma butonuna basarak söndürme sistemini çalıştırabilir.
Otomatik ve manuel çalıştırma özelliklerinin birlikte bulunması, yangına daha hızlı müdahale edilmesini sağlar.
Manuel Boşaltma Butonu Ne İşe Yarar?
Manuel boşaltma butonu, yangını gören mutfak personelinin davlumbaz söndürme sistemini elle devreye almasını sağlar.Buton genellikle mutfak çıkışına yakın ve kolay ulaşılabilir bir noktaya monte edilir. Böylece personel, alevlerin bulunduğu bölgeye yaklaşmadan sistemi çalıştırabilir.Manuel butonun önü kapatılmamalı ve üzerine eşya yerleştirilmemelidir. Mutfak çalışanlarına butonun yeri ve kullanım şekli hakkında bilgi verilmelidir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Gazı Keser mi?
Davlumbaz söndürme sistemi devreye girdiğinde mutfağın doğal gaz hattını otomatik olarak kapatacak şekilde kurulabilir. Sistem çalıştığında gaz kesme vanasına sinyal gönderilir ve pişirme cihazlarına gelen gaz durdurulur.
Bu işlem, yangının yakıt kaynağını keserek alevlerin büyümesini engellemeye yardımcı olur.
Elektrikli pişirme cihazlarının bulunduğu mutfaklarda sistem, cihazların enerji beslemesini kesecek şekilde de projelendirilebilir. Gaz ve elektrik kesme bağlantılarının çalışır durumda olması, sistemin önemli güvenlik parçalarından biridir.
Davlumbaz Söndürme Sisteminin Avantajları Nelerdir?
Davlumbaz söndürme sistemi, mutfak yangınlarına hızlı ve doğrudan müdahale edilmesini sağlar.
Sistemin başlıca avantajları şunlardır:
Yangını başlangıç aşamasında algılar.
Otomatik olarak devreye girebilir.
Manuel olarak çalıştırılabilir.
Fritöz ve yağ yangınlarına doğrudan müdahale eder.
Yangının bacaya yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
Doğal gaz hattını otomatik olarak kesebilir.
Elektrikli pişirme cihazlarını kapatabilir.
Yangının yeniden alevlenme riskini azaltır.
Personel ve müşteri güvenliğini artırır.
Mutfak ekipmanlarının zarar görme riskini azaltır.
İşletmenin uzun süre kapalı kalmasını önlemeye yardımcı olur.
Doğru kurulan bir sistem, küçük bir mutfak yangınının büyük bir işletme yangınına dönüşme riskini önemli ölçüde azaltır.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Güvenli midir?
Davlumbaz söndürme sistemi, doğru projelendirildiğinde, uygun ekipmanlarla kurulduğunda ve düzenli bakımı yapıldığında güvenli bir sistemdir.
Sistemde kullanılan nozulların doğru cihazlara yönlendirilmesi gerekir. Algılama hattı, mutfaktaki sıcaklık koşullarına uygun şekilde yerleştirilmelidir.
Söndürme tüpü, borular, bağlantılar, manuel buton ve gaz kesme mekanizması düzenli olarak kontrol edilmelidir. Mutfak personeline sistemin nasıl çalıştığı ve yangın sırasında ne yapılması gerektiği anlatılmalıdır.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Hangi Parçalardan Oluşur?
Davlumbaz söndürme sistemi birden fazla ekipmanın birlikte çalışmasıyla oluşur.
Sistemin temel parçaları şunlardır:
Söndürme tüpü
Sıvı kimyasal söndürücü madde
Mekanik veya pnömatik algılama hattı
Erime bağlantıları veya sıcaklık algılama elemanları
Paslanmaz söndürme boruları
Söndürme nozulları
Nozul koruma kapakları
Manuel boşaltma butonu
Gaz kesme vanası
Elektrik kesme bağlantısı
Tüp sabitleme aparatı
Basınç göstergesi
Kontrol ve boşaltma mekanizması
Uyarı ve kullanım etiketleri
Sistemdeki bütün parçaların birbiriyle uyumlu olması gerekir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Bakımı Nasıl Yapılır?
Davlumbaz söndürme sistemi düzenli aralıklarla kontrol edilmelidir. Endüstriyel mutfaklarda yağ, buhar, sıcaklık ve temizlik işlemleri sistem ekipmanlarını zamanla etkileyebilir.
Bakım sırasında söndürme tüpünün basıncı, algılama hattı, borular, nozullar, manuel boşaltma butonu ve gaz kesme mekanizması kontrol edilir.
Nozulların yağ veya kir nedeniyle kapanıp kapanmadığı incelenir. Nozul koruma kapaklarının yerinde olup olmadığına bakılır. Algılama hattının kopmadığı ve bağlantıların sağlam olduğu kontrol edilir.
Gaz kesme vanası ve elektrik kesme bağlantılarının çalışma durumu test edilir. Sistemde eksik, arızalı veya kullanım ömrünü tamamlamış parçalar varsa değiştirilir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Bakımı Neden Önemlidir?
Sistem uzun süre devreye girmese bile mutfaktaki yoğun yağ ve sıcaklık nedeniyle ekipmanlarda kirlenme veya hasar oluşabilir.
Nozulların yağla kapanması söndürücü maddenin doğru şekilde püskürtülmesini engelleyebilir. Algılama hattındaki bir arıza sistemin yangını algılamamasına neden olabilir.
Gaz kesme vanasının çalışmaması durumunda sistem devreye girse bile pişirme cihazlarına gaz gelmeye devam edebilir. Bu nedenle sistemin yalnızca kurulması yeterli değildir. Çalışır durumda olduğunun düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir.
Davlumbaz Söndürme Nozulları Nasıl Yerleştirilir?
Nozullar, yangın riski bulunan cihazlara ve davlumbaz bölümlerine söndürücü maddeyi doğru şekilde ulaştıracak şekilde yerleştirilir.
Fritöz, ocak, ızgara ve diğer cihazlar için kullanılacak nozul tipi ve yönü farklı olabilir. Nozulların cihazların üzerine uygun mesafede ve doğru açıyla yerleştirilmesi gerekir.
Nozulların yeri rastgele belirlenmemelidir. Cihaz türü, cihaz ölçüsü ve sistem üreticisinin uygulama şartları dikkate alınmalıdır.
Mutfakta cihazların yeri değiştirildiğinde nozullar eski konumda bırakılmamalıdır. Sistem yeniden kontrol edilmeli ve gerekirse boru ile nozul yerleşimi değiştirilmelidir.
Davlumbaz Temizliği Söndürme Sistemini Etkiler mi?
Davlumbaz ve filtre temizliği yapılırken söndürme sisteminin borularına, nozullarına ve algılama hattına zarar verilmemelidir.
Temizlik sırasında nozullar yerinden çıkarılmamalı veya yönleri değiştirilmemelidir. Algılama hattına kimyasal temizlik maddesi uygulanmamalıdır.
Davlumbaz temizliği sonrasında nozul kapaklarının yerinde olduğu ve sistem parçalarının zarar görmediği kontrol edilmelidir.
Davlumbaz içerisinde biriken yağların düzenli temizlenmesi de yangın riskinin azaltılması açısından önemlidir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Yangını Tamamen Önler mi?
Davlumbaz söndürme sistemi yangın çıkmasını tamamen engellemez. Sistem, başlayan yangını erken aşamada algılayarak kontrol altına almak için kullanılır.
Yangın riskini azaltmak için davlumbaz ve baca temizliği düzenli yapılmalı, pişirme cihazlarının bakımları gerçekleştirilmelidir. Elektrik ve gaz bağlantıları kontrol edilmeli, mutfak personeline yangın eğitimi verilmelidir.
Davlumbaz söndürme sistemi, temizlik, bakım, eğitim ve doğru kullanım ile birlikte değerlendirilmelidir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Nerelerde Zorunludur?
Davlumbaz söndürme sistemi gerekliliği; mutfağın kullanım şekline, pişirme kapasitesine, kullanılan cihazlara, binanın özelliklerine ve ilgili yangın güvenliği şartlarına göre değerlendirilir.Yoğun yağlı pişirme yapılan endüstriyel mutfaklarda yangın riski daha yüksektir. Restoran, otel, hastane, fabrika yemekhanesi ve toplu yemek üretim tesisleri gibi alanlarda davlumbaz söndürme sistemi önemli bir güvenlik uygulamasıdır.Sistemin gerekli olup olmadığı belirlenirken proje, ruhsat, sigorta ve yetkili kurum talepleri birlikte incelenmelidir. Uygulama öncesinde yerinde keşif yapılması gerekir.
Restoran Davlumbaz Söndürme Sistemi
Restoran mutfaklarında fritöz, ızgara, ocak ve diğer pişirme cihazları uzun süre çalışır. Yoğun kullanılan yağlar ve davlumbaz içerisinde biriken yağ tabakaları ciddi yangın riski oluşturur.
Restoran davlumbaz söndürme sistemi, pişirme cihazlarını, filtreleri ve baca girişini koruma altına alır. Yangın algılandığında sistem otomatik olarak devreye girer ve söndürücü maddeyi riskli bölgelere püskürtür.
Sistem aynı anda gaz ve elektrik bağlantılarını keserek yangının büyümesini önlemeye yardımcı olabilir.
Otel Davlumbaz Söndürme Sistemi
Otel mutfakları günün uzun saatlerinde çalışan ve çok sayıda pişirme cihazının bulunduğu alanlardır. Mutfakta başlayabilecek bir yangın, otelin diğer bölümlerini ve misafir güvenliğini etkileyebilir.
Otel davlumbaz söndürme sistemi; ana mutfak, açık büfe mutfağı, restoran mutfağı ve personel yemekhanesi gibi alanlarda uygulanabilir.
Her mutfak bölümü ayrı ayrı incelenmeli ve kullanılan cihazlara uygun sistem kapasitesi belirlenmelidir.
Hastane Mutfağı Davlumbaz Söndürme Sistemi
Hastane mutfaklarında çok sayıda kişi için düzenli yemek üretimi yapılır. Hastanelerde tahliye süreci diğer binalara göre daha zor olabileceği için yangın güvenliği büyük önem taşır.
Davlumbaz söndürme sistemi, hastane mutfağındaki yağ yangınlarına hızlı müdahale edilmesini sağlar. Sistem; pişirme cihazlarını, davlumbazı, filtreleri ve baca girişini korur.
Bakım ve kontrollerin düzenli yapılması, sistemin her an çalışır durumda tutulmasını sağlar.
Fabrika Yemekhanesi Davlumbaz Söndürme Sistemi
Fabrika yemekhanelerinde kısa süre içerisinde çok sayıda yemek hazırlanır. Büyük fritözler, kazanlar, ocaklar ve ızgaralar yoğun şekilde kullanılır.
Bu alanlarda meydana gelebilecek yangın, üretim tesisinin çalışmasını ve personel güvenliğini etkileyebilir. Davlumbaz söndürme sistemi, mutfak yangınının büyümeden kontrol altına alınmasına yardımcı olur.
Mutfaktaki cihaz sayısı, davlumbaz uzunluğu ve pişirme kapasitesi incelenerek uygun sistem seçilmelidir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Fiyatları Nasıl Belirlenir?
Davlumbaz söndürme sistemi fiyatı her mutfak için farklıdır. Çünkü davlumbaz uzunluğu, cihaz sayısı ve gerekli söndürme kapasitesi değişiklik gösterir.
Fiyatı etkileyen başlıca unsurlar şunlardır:
Davlumbazın uzunluğu
Davlumbaz sayısı
Pişirme cihazlarının sayısı
Fritöz, ocak ve ızgara yerleşimi
Kullanılacak söndürme tüpünün kapasitesi
Nozul sayısı
Boru hattının uzunluğu
Manuel boşaltma butonu
Gaz kesme vanası
Elektrik kesme bağlantısı
Montaj koşulları
Sistemin marka ve teknik özellikleri
Test ve devreye alma işlemleri
Kesin fiyat verilebilmesi için mutfakta keşif yapılmalı ve korunacak cihazlar belirlenmelidir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Davlumbaz söndürme sistemi seçilirken yalnızca tüp kapasitesine veya fiyatına bakılmamalıdır.
Sistemin mutfaktaki cihazlara uygun şekilde tasarlanması gerekir. Fritöz, ocak, ızgara ve davlumbaz filtreleri için doğru nozul seçimi yapılmalıdır.
Dikkat edilmesi gereken başlıca konular şunlardır:
Mutfakta yerinde keşif yapılması
Cihazların doğru şekilde ölçülmesi
Uygun söndürme kapasitesinin belirlenmesi
Nozulların doğru noktalara yerleştirilmesi
Gaz kesme bağlantısının yapılması
Manuel boşaltma butonunun ulaşılabilir olması
Kullanılan ekipmanların uyumlu olması
Sistemin test edilerek teslim edilmesi
Düzenli bakım hizmetinin sağlanması
Yanlış tasarlanan bir sistem, yangın sırasında söndürücü maddenin riskli bölgelere ulaşmasını engelleyebilir.
Davlumbaz Söndürme Sistemi İçin Keşif Neden Gereklidir?
Davlumbaz söndürme sistemi hazır bir ürün gibi her mutfağa aynı şekilde kurulamaz. Her mutfakta davlumbaz ölçüsü, cihaz sayısı ve cihaz yerleşimi farklıdır.
Keşif sırasında davlumbazın uzunluğu, baca yapısı, filtreler, fritözler, ocaklar, ızgaralar ve diğer cihazlar incelenir.
Söndürme tüpünün konumu, boru güzergâhı, nozul noktaları ve manuel boşaltma butonunun yeri belirlenir. Gaz ve elektrik kesme bağlantıları kontrol edilir.
Doğru keşif sayesinde mutfağın ihtiyacına uygun, eksiksiz ve etkili bir söndürme sistemi kurulabilir.
İzmir Davlumbaz Söndürme Sistemi Kurulumu
İzmir davlumbaz söndürme sistemi kurulumu kapsamında restoranlar, oteller, hastaneler, fabrikalar, okullar, kafeler ve toplu yemek üretim tesisleri için keşif yapılmaktadır.
Mutfaktaki davlumbaz, pişirme cihazları ve baca yapısı incelenerek uygun söndürme kapasitesi belirlenir. Söndürme tüpü, algılama hattı, borular, nozullar ve manuel boşaltma butonu projeye uygun şekilde monte edilir.
Gerekli durumlarda doğal gaz ve elektrik kesme bağlantıları sisteme dahil edilir. Montaj tamamlandıktan sonra sistem test edilerek çalışır durumda teslim edilir.
Profesyonel Davlumbaz Söndürme Sistemi Hizmeti
Profesyonel bir davlumbaz söndürme sistemi; doğru keşif, uygun kapasite seçimi, kaliteli ekipman, doğru montaj ve düzenli bakım aşamalarından oluşur.
SNT Yangın & Yangın Mühendisliği olarak restoranlar, oteller, hastaneler, fabrikalar, okullar ve endüstriyel mutfaklar için davlumbaz söndürme sistemi keşfi, kurulumu, devreye alınması ve bakım hizmetleri sunuyoruz.
Mutfaktaki pişirme cihazlarını ve yangın risklerini yerinde inceleyerek ihtiyaca uygun sistem çözümü hazırlıyoruz. Amacımız, mutfakta başlayabilecek bir yangının davlumbaza, bacaya ve işletmenin diğer bölümlerine yayılmadan kontrol altına alınmasına yardımcı olmaktır.